RECEITA FÁCIL

BATATA RECHEADA


INGREDIENTES

4 batatas grandes
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola pequena picada
400 g de carne moída
100 g de bacon em pedaços
Sal e pimenta do reino a gosto
1/2 xícara de chá de molho de tomate
1/2 lata de creme de leite sem soro
1 xícara de chá de mussarela ralada no ralo grosso
4 colheres de sopa de batata palha
1 colher de sopa de salsa picada/cheiro verde

MODO DE PREPARO

Lave bem. Em uma panela, cozinhe as batatas com casca, não deixe amolecer demais, mas cozinhe-as bem. Descasque ainda quente, apenas um lado da batata para colocar o recheio. Reserve.

Aqueça o forno a 200º.

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a carne moída, até ficar bem sequinha. Tempere com sal e pimenta do reino.

Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos.

Desligue o fogo e misture o creme de leite no molho.

Frite um pouco o bacon em seu próprio óleo.

Dentro da batata irá ficar macio como um purê. Recheie a batata unindo a carne moída a este "purê", cubra com a mussarela ralada, o bacon, a batata palha e salpique de salsa/cheiro verde.

Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 10 minutos.

Sirva em seguida!

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções


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