RECEITA FÁCIL

BOLO DE FERRERO ROCHER


INGREDIENTES

Pão de ló de chocolate:

Receita para um forma de 22 cm de diâmetro
7 ovos
190 g de açúcar
170 g de farinha de trigo
20 g de cacau em pó Nestlé

Recheio:

3 potes grandes de Nutella
400 g de avelãs sem pele (se não encontrar mais a frente diz como retirá-las)

Calda:

1/2 lata de leite condensado
Água 800ml
Essência de baunilha a gosto ou 1 colher de algum licor de sua preferência

Cobertura:

Chantilly a gosto
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
150 g de xerém de castanha de cajú (castanha picadinha)
Cacau em pó ou chocolate em pó nestlé
1 pote de nutella pequeno
10 bombons Ferrero Rocher

MODO DE PREPARO

Unte apenas o fundo de uma fôrma de 22 cm de diâmetro.
Coloque papel manteiga só no fundo.
Não precisa enfarinhar nem untar as laterais, senão o bolo murcha depois de frio.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Bata os ovos com o açúcar muito bem.
Acrescente a farinha e o cacau peneirados e misture com uma espátula delicadamente.
Asse por cerca de 40 minutos, ou até furar com um palito e ele sair seco.
Desenforme depois de frio e corte em 3 partes na horizontal.

Caso sua avelã estiver com a pele, veja como tirar a pele das avelãs:

Para cada 1 xícara de avelãs, use 1 xícara de água e 1 colher e 1/2 de fermento royal.
Leve ao fogo e deixe ferver por 3 minutos.
Escorra, coloque em uma forma e leve ao forno até torrar levemente.
Ainda quentes, coloque em um pano de prato e esfregue até soltar a pele.

Cobertura:

Leve ao fogo o leite condensado, o leite de coco e o cacau, mexendo até ferver.

Montagem:

Misture os ingredientes da calda.
Molhe a primeira parte do bolo, coloque metade da nutella e metade das avelãs.
Repita com a outra massa.

Cubra com a terceira massa, molhe e cubra todo o bolo com chantilly.

Coloque a cobertura com bastante cuidado, com uma espátula, começando pelo centro, cubra o bolo todo e quando chegar nas bordas deixe escorrer.
Coloque Nutella em um saco de confeiteiro e decore ao redor do bolo na parte de baixo.

Acrescente o xerén de castanha nas laterais segurando o bolo com uma mão e colocando as castanhas com a outra mão, ou com o auxílio de uma bailarina faça o processo girando a mesma. Basta pressionar as castanhas na lateral, que elas já grudam.

Em cima do bolo coloque os bombons para decorar.

Deixe na geladeira por 2 horas ou até servir.

Tempo de preparo: 1h40min
Rendimento: 15 porções


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