RECEITA FÁCIL

BIFE À MILANESA


INGREDIENTES

1/2 kg de bifes ( patinho, alcatra, mignon )
3 ovos batidos
farinha de rosca
farinha de trigo
3 dentes de alho amassados ( opcional)
sal e pimenta do reino à gosto
bastante óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Tempere os bifes, bata os ovos em um prato fundo.

Em outro prato coloque a farinha de rosca.

Em outro prato o trigo.

Em seguida, passe-os em farinha de trigo, em ovos batidos e, por último, em farinha de rosca.

Frite os bifes mergulhando em óleo numa frigideira até que fiquem dourados, quanto mais óleo, mas sequinho ficará seu bife.

Ao retirar da frigideira coloque os bifes em papel absorvente para que a gordura em excesso seja absorvida.

DICA:

Para fazer frituras como batatas, pastéis, coxinhas,mais sequinhas basta tirar um palito de fósforo da caixa e jogar direto na frigideira com o óleo ainda frio. Ligue o fogo, quando o palito de fósforo acender sozinho na frigideira, o óleo está na temperatura ideal para fritar o alimento desejado. Procure fritar os bifes de 1 em 1 ou no máximo 2 em 2 para fritar direito sem ficar encharcado de óleo.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções


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