RECEITA FÁCIL

CHOCOTONE TRUFADO


INGREDIENTES

Para a massa:
300g de açúcar de confeiteiro
200g de manteiga sem sal
60g de farinha de trigo
185g de clara de ovo
150g de farinha de amêndoa
Raspa de 1 laranja
30g de mel comum
100g de chocolate meio amargo em gotas

Para a trufa:
150g de chocolate meio amargo
150g de creme de leite fresco
10g de mel comum

Para a decoração:
100g de chocolate meio amargo
30g de manteiga sem sal
Raspas de laranja
Amêndoas em lascas

MODO DE PREPARO

Peneire e misture todos os ingredientes secos da massa, com excessão do chocolate em gotas e das raspas de laranja.

Misture a clara de ovo, o mel e a manteiga derretida e fria.
Misturar o chocolate e as raspas de laranja.

Deixe na geladeira, na forma de panetone de 500g, por 30 minutos e depois asse por 25 minutos em forno pré-aquecido a 170ºC. Esfrie completamente sobre uma grelha em temperatura ambiente antes de rechear.

Para o recheio de trufa, ferva o creme de leite e despeje sobre o chocolate picado. Por fim, misture o mel. Para rechear o chocottone, basta retirar uma parte de miolo e encher com a trufa ainda morna.

Para a cobertura, derreta a manteiga com o chocolate picado em banho-maria e despeje sobre o chocottone recheado. Decore com raspas de laranja e amêndoas em lascas.

Bom apetite!

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções


Receita fácil - OpenBrasil.org

Postagens mais visitadas

Imagem

BAURU DE FORNO