RECEITA FÁCIL

QUICHE DE SALMÃO


INGREDIENTES

Massa:

1 xícara (chá) e mais 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (150 g)
1/2 colher (chá) de sal
5 colheres (sopa) de manteiga (75 g)
2 gemas
2 colheres (sopa) de creme de leite

Recheio:

3 ovos separados em clara e gema
200g de salmão defumado
O restante do creme de leite
1 copo de requeijão
cheiro verde a gosto

Á parte:

queijo parmesão ralado
papel filme plástico
margarina e farinha de trigo para untar

MODO DE PREPARO

Massa:

Em uma tigela, peneire a farinha e o sal.

Faça uma cova no centro da farinha e adicione os demais ingredientes.
Com a pontas dos dedos, trabalhe a massa do centro para as bordas, até que toda a farinha esteja incorporada e a massa não grude nas mãos.

Embrulhe a massa em filme plástico, para uso culinário, e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.

Recheio:

Bata no liquidificador o creme de leite restante, o salmão, o requeijão as gemas e o sal até obter um creme homogêneo.

Bata as claras em neve e misture-as delicadamente ao creme de salmão.

Unte com margarina e farinha de trigo uma fôrma refratária (30 cm de diâmetro) com a massa.
Também pode se usar formas menores para fazer vários quiches.

Leva ao forno pré-aquecido e coloque a massa, depois o creme de salmão e por último o queijo parmesão ralado para assarem juntos por aproximadamente 30 minutos ou até que doure.

Sirva a seguir.

DICA:

Você pode trocar o recheio por qualquer um de sua preferência, está massa combina com todos os sabores.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 20 porções


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