RECEITA FÁCIL

MACARRÃO COM BACALHAU


INGREDIENTES

1 posta de bacalhau (lombo, de preferência)
1 ramo de coentro fresco
azeite a gosto
sal a gosto
250g de macarrão (espaguetti, parafuso...o que desejar)

MODO DE PREPARO

Cozinhe o bacalhau. O tempo vai variar de acordo com seu fogão.

Depois do bacalhau cozido, coe a água e aproveite a mesma água do cozimento do bacalhau para cozinhar a massa. Cozinhe pelo tempo recomendado na embalagem ou até que fique "al dente".

Enquanto a massa cozinha, aproveite para limpar o bacalhau de espinhas e pele e soltá-lo em lascas.

Lave e pique o coentro.

Coloque o bacalhau na frigideira com azeite (gradualmente, e com a frigideira já devidamente oleada com um pouco de azeite),colocando depois também de forma gradual os coentros, deixando cozinhar um pouco em lume brando.

Pegue o macarrão devidamente cozido, retire da água e vá colocando também gradualmente na frigideira.

Depois de uns 2 minutos sensivelmente, retire do lume e sirva.

Bom apetite!

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 3 pessoas


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