RECEITA FÁCIL

CAMARÃO NO ABACAXI


INGREDIENTES

1 abacaxi maduro inteiro e com coroa
500g de camarão fresco sem casca
100g de manteiga
1 taça de vinho branco seco
1 cebola média
1 copo de requeijão cremoso
1 colher de alho triturado
Tempero para peixe
Raspas de 1 limão haiti
Folhas de manjericão (para ornamentar)
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Abra o abacaxi no meio, no sentido da coroa para a base. Retire a polpa e cortar em cubos.

Frite a polpa com manteiga até dourar. Reserve.

Pique a cebola em cubinhos pequenos e frite junto com o alho triturado até dourarem.

Acrescente o camarão, o tempero de peixe e o sal. Refogue.

Assim que o camarão ganhar cor, acrescente vinho branco e cozinhe entre 3 a 5 minutos.

Assim que reduzir o volume do vinho, acrescente o requeijão cremoso e o abacaxi.

Coloque na casca do abacaxi e finalize com folhas de manjericão. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 2 porções


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