RECEITA FÁCIL

PASTEL DE FUBÁ


INGREDIENTES

Massa:

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino (110 g)
1 xícara (chá) de fubá (160 g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (160 g)
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
1 ovo
colheres (sopa) de leite (90 ml)
4 colheres (sopa) de manteiga (60 g)

Recheio:

300g de muçarela ralada no ralo grosso (2 xícaras de chá)
300g de linguiça toscana sem a pele refogada e picadinha (1 xícara de chá cheia)
Orégano a gosto

MODO DE PREPARO

Massa:

Em uma tigela coloque 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino, 1 xícara (chá) de fubá, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de açúcar, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1 ovo, 6 colheres (sopa) de leite, 4 colheres (sopa) de manteiga.

Misture bem.

Sove a massa até ficar lisa e homogênea.

Embrulhe em um filme plástico e leve para descansar na geladeira por 30 minutos.

Recheio:

Coloque em uma outra tigela, 300 g de muçarela ralada no ralo grosso, 300 g de linguiça toscana sem a pele picadinha e orégano a gosto.
Misture.

Montagem:

Retire o filme plástico da massa.

Coloque-a entre dois sacos plásticos e com um rolo abra a massa bem fina.

Com auxílio de um cortador redondo ou com a boca de uma xícara, corte discos da massa com 12 cm de diâmetro.

Coloque uma porção de recheio de linguiça no centro de cada disco (+/- 1 colher de sopa), dobre ao meio em meia lua e feche apertando as bordas.

Frite os pastéis em óleo quente até dourar.

Retire e escorra em papel absorvente.

Sirva em seguida!

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: Indefinido


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