RECEITA FÁCIL

BOLO BROWNIE COM COOKIE


INGREDIENTES

Cookie:
1/3 xícara (chá) de manteiga sem sal (80g)
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo (75g)
1/4 xícara (chá) de açúcar (55g)
1 ovo
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de farinha de trigo (180g)
1 xícara (chá) de chips de chocolate (190g)
2 pacotes de biscoito recheado com sabor de sua preferência (280g)

Brownie:
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido (225g)
1/3 xícara (chá) de manteiga sem sal derretida (80g)
2 ovos
3/4 xícara (chá) de açúcar (160g)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Cookie:
Coloque em uma batedeira 1/3 xícara (chá) de manteiga sem sal, 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo, 1/4 xícara (chá) de açúcar e bata bem, em velocidade alta, por +/- 2 minutos. Adicione 1 ovo, 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio, 1 xícara (chá) de farinha de trigo e bata bem por +/- 2 minutos. Desligue a batedeira, acrescente 1 xícara (chá) de chips de chocolate e misture.

Transfira a massa para uma assadeira (30cm X 18cm) forrada com papel manteiga e untado com manteiga espalhando bem com as costas de uma colher. Coloque sobre a massa 2 pacotes de biscoito recheado (sabor de sua preferência), um ao lado do outro. Reserve.

Brownie:
Em uma tigela coloque 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido, 1/3 xícara (chá) de manteiga sem sal derretida, 2 ovos, 3/4 xícara (chá) de açúcar e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e misture com um batedor de arame até obter um creme liso e homogêneo.

Espalhe essa massa de brownie sobre os biscoitos e leve para assar em forno médio preaquecido a 180ºC por +/- 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 20 porções


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