RECEITA FÁCIL

BOLO DE CENOURA NO MICRO-ONDAS


INGREDIENTES

Bolo de cenoura:

2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
250 g de cenouras médias sem casca e cortadas em rodelas
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Calda de chocolate:

1 xícara (chá) de chocolate em pó (95 g)
400 ml de leite (1 xícara + 2/3 de xícara de chá)
2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
1/2 xícara (chá) de açúcar (100 g)
2 colheres (sopa) de amido de milho (10 g)

MODO DE PREPARO

Bolo de cenoura:

Em um liquidificador, coloque 2 ovos, 1/2 xícara (chá) de óleo, 250 g de cenouras médias sem casca e cortadas em rodelas e bata bem até formar uma mistura homogênea.

Coloque em uma tigela 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 colher (sopa) de fermento em pó, a mistura do liquidificador (feita acima) e misture bem com um batedor de arame até formar uma massa.

Coloque a massa em uma forma para micro-ondas levemente untada com manteiga e leve ao micro-ondas por 8 minutos na potência máxima. Retire do micro-ondas, desenforme o bolo ainda quente, cubra com a calda de chocolate e sirva em seguida.

Calda de chocolate:

Em uma tigela, coloque 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 400 ml de leite, 2 colheres (sopa) de manteiga, 12 xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de amido de milho, misture e leve ao micro-ondas por 2 minutos. Retire do micro-ondas, misture bem e volte novamente ao micro-ondas por mais 2 minutos. Retire do micro-ondas novamente, misture bem e volte ao micro-ondas por mais 2 minutos. Retire do micro-ondas e misture bem até esfriar. Depois de frio, cubra o bolo com esta calda.

Obs.: Se depois de fria a calda ficar grossa, adicione leite a gosto e misture até o ponto desejado.

Bom apetite!

Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções


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