RECEITA FÁCIL

PIZZA (sem lactose e sem glúten)


INGREDIENTES

1 caixinha de creme de leite sem lactose (200 g)
1 1/2 xícara (chá) de queijo pecorino ralado sem lactose (125 g)
1 1/3 xícara (chá) de queijo mussarela sem lactose ralado (125 g)
2 xícaras (chá rasa) de polvilho doce (200 g)
Sal a gosto
Molho de tomate a gosto
Mussarela sem lactose ralada a gosto
Orégano a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma tigela coloque 1 caixinha de creme de leite, 1 1/2 xícara (chá) de queijo pecorino ralado, 1 1/3 xícara (chá) de queijo mussarela ralado, 2 xícaras (chá rasa) de polvilho doce, sal a gosto e amasse bem até ficar homogêneo.

Obs.: A massa fica grudenta.

Divida a massa em 2 porções. Pegue uma porção de massa e coloque entre dois sacos plásticos. Com a parte de baixo da frigideira aperte bem a massa até formar um disco. Retire a frigideira e alise bem o disco de massa com um rolo. Repita este procedimento com a outra porção de massa.

Coloque um disco em uma frigideira untada com azeite, em fogo baixo e deixe por +/- 2 minutos ou até firmar. Vire o disco e aqueça por +/- 2 minutos até ficar crocante. Pincele um pouco de molho de tomate na massa, coloque uma porção de mussarela e orégano (ou recheio de sua preferência), tampe a frigideira e deixe assim até derreter o queijo. Retire do fogo e sirva em seguida. Repita este procedimento com os outros discos de massa.

DICA:

- Você pode rechear com o que quiser, pimentões, azeitonas pretas, cebola roxa, presunto de parma...como a pizza demonstrada na foto.

Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 4 pizzas


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