RECEITA FÁCIL

HAMBÚRGUER CASEIRO COM PARMESÃO RALADO


INGREDIENTES

Hambúrguer:

2 colheres (sopa) de azeite
4 dentes de alho amassados
1 cebola picadinha
1 kg de carne moída (misture patinho com picanha)
1 ovo
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (grana padano)
sal e pimenta-do-reino a gosto

O que pode usar na montagem:

Pães variados (pão ciabatta, pão de hambúrguer com e sem gergelim, pão francês redondo)
Queijo parmesão ralado (grana padano)
Queijo prato lanche fatiado
Queijo cheddar fatiado
Muçarela de búfala fatiada
Rúcula
Alface americana
Tomate cereja fatiado
Cebola roxa
Manjericão
Catchup
Mostarda
Maionese
Mel

MODO DE PREPARO

Hambúrguer:

Em uma frigideira com 2 colheres (sopa) de azeite refogue 4 dentes de alho amassados, 1 cebola picadinha até murchar. Retire do fogo.

Coloque em uma tigela 1 kg de carne moída (misture patinho com picanha), 1 ovo, 1 xícara (chá) de parmesão ralado (grana padano), cebola com o alho refogado (feito acima), sal e pimenta-do-reino a gosto e misture até formar uma massa homogênea.

Com as mãos pegue porções da mistura de carne (+/- 250 g cada um) e com um aro modele no formato de hambúrguer.

Dica: Faça aros cortando a parte do meio de garrafas pet em círculos para modelar os hambúrgueres.

Em uma frigideira com azeite grelhe os hambúrgueres dos dois lados. Retire do fogo e reserve.

Montagem:

Corte o pão de sua preferência ao meio, coloque 1 hambúrguer grelhado e o acompanhamento que preferir.

DICA:

- Se você quiser fazer hambúrgueres mais finos, pode fazer, faça o tamanho e formato que preferir.
- Lembrando que este hambúrguer de 250g, é bem grande.

Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 4 porções


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