RECEITA FÁCIL

BATATA FRITA ROSTIE


INGREDIENTES

125 g de bacon fatiado e picado (½ xícara de chá)
1/2 cebola picadinha (70 g)
1 colher (chá) de alho picado
400 g de batata palito pré-frita congelada e triturada
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino (110 g)
sal e pimenta-do-reino a gosto
300 g de presunto picadinho
400 g de muçarela ralada

Recheio:

Pode ser de carne moída refogada, muçarela com linguiça toscana, frango com requeijão cremoso.

MODO DE PREPARO

Numa frigideira coloque 125 g de bacon fatiado e picado e leve ao fogo médio até dourar. Adicione 1/2 cebola picadinha, 1 colher (chá) de alho picado e refogue bem (+/- 2 minutos). Retire do fogo.

Coloque numa tigela 400 g de batata palito pré-frita congelada e triturada, 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino, sal e pimenta-do-reino a gosto, o refogado de bacon e misture.

(Dica: retire a batata frita congelada do freezer 5 minutos antes de processar para não esfarelar).

Numa frigideira antiaderente (11,5 cm de diâmetro) coloque 1/4 da mistura de batata. Sobre a batata coloque metade do presunto picadinho, metade da muçarela ralada e cubra com 1/4 da mistura de batata formando um disco. Com a escumadeira vá arredondando as bordas do disco para formar uma rostie.

Tampe a frigideira com outra frigideira (do mesmo tamanho). Deixe cozinhar, em fogo médio por +/- 5 minutos ou até dourar. Retire uma frigideira e com uma espátula desprenda a rostie do fundo da frigideira. Tampe novamente a frigideira e vire a rostie para dourar do outro lado por +/- 5 minutos. Retire do fogo, transfira para um prato. Repita o mesmo procedimento com o restante dos ingredientes.

Sirva em seguida!

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 2 porções


Receita fácil - OpenBrasil.org

Postagens mais visitadas

Imagem

BAURU DE FORNO