RECEITA FÁCIL

ROCAMBOLE DE DOCE DE LEITE


INGREDIENTES

Bolo:

6 claras em neve
6 gemas
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
Gotas de essência de baunilha

Recheio e acabamento:

Doce de leite
1/2 xícara de açúcar
1/4 xícara de canela em pó

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma.

Acrescente o açúcar e a farinha, sem parar de bater, até formar uma massa homogênea e cremosa

Despeje em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio (220°C) pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos.

Quando estiver pronto, molhe um pano de prato e torça bem. Despeje essa massa ainda quente sobre o pano.

Enrole com o auxílio do pano e deixe por 3 minutos, para pegar o formato.

Desenrole e retire o pano.

Espalhe o doce de leite com uma espátula, e sem o pano enrole o rocambole.

Polvilhe com uma peneirinha o açúcar e a canela em cima do rocambole.

Bom apetite!

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções


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