RECEITA FÁCIL

ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA RECHEADO


INGREDIENTES

Rocambole:

1 kg de carne moída crua
1 cebola grande picada
1 pacote de creme de cebola
1 colher de sopa de azeite
1/2 maço de cebolinha
Salsinha picada
Papel alumínio

Recheio:

2 ovos cozidos cortados na horizontal
Bacon em tiras ou cubinhos
Fatias de presunto
Fatias de mussarela
Vagem cozida no vapor
Cenouras em tiras
Batatas inglesa em tiras
Azeitonas

(Você também pode usar outros ingredientes que desejar, o recheio fica ao seu critério).

MODO DE PREPARO

Rocambole:

Misture bem a carne moída, o creme de cebola, a cebola picada, a cebolinha, a salsinha e o azeite.

Deixe no tempero por uns 20 minutos para apurar o gostoso.

Em cima do papel alumínio, abra a mistura.

Não a deixe muito grossa pois depois terá que fazer uma volta completa para formar um rocambole.

Recheio:

Recheie com ingredientes do recheio e que com o que mais desejar. Exceto o bacon.

Comece a enrolar a carne até que forme uma volta completa. Você pode fazer isso com ajuda de um pano de prato, ou papel filme.

Com as mãos arrume a carne moída para que não fique nenhuma fenda aberta.

Enrole no papel alumínio e leve ao forno médio(220°C) por 30 minutos. Verifique se a carne está bem cozida ao retirar do forno, pois o tempo e temperatura varia de forno para forno.

Tire o papel alumínio, acrescente os cubinhos de bacon por cima da carne e volte ao forno por mais 5 ou 10 minutos para dourar o lado externo.

Sirva com purê de batatas, arroz branco e salada verde.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções


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