PAMONHA

INGREDIENTES

6 espigas grandes de milho
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Descasque os milhos cuidadosamente e reserve as palhas inteiras.

Rale as espigas no ralador grosso.

Ponha em uma tigela e acrescente o açúcar, o leite de coco e o sal. Misture cuidadosamente com uma colher de pau.

Pegue as palhas reservadas, dobre-as ao meio e costure-as dos lados, para formar um saco pequeno.

Preencha com o creme de milho e feche a ponta amarrando com um barbante.

Em uma panela grande, ponha água para ferver.

Quando a água estiver fervendo. Coloque as trouxinhas de milho na água fervente e cozinhe por aproximadamente 90 minutos.

Retire com o auxílio de uma escumadeira e deixe escorrer. Sirva frio ou quente.

DICA:

Escalde as palhas do milho em água fervente para poder embrulhar a pamonha com mais facilidade.

Tempo de preparo: 2h
Rendimento: 8 porções

Receita fácil - OpenBrasil.org