PAMONHA
INGREDIENTES
6 espigas grandes de milho
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
Descasque os milhos cuidadosamente e reserve as palhas inteiras.
Rale as espigas no ralador grosso.
Ponha em uma tigela e acrescente o açúcar, o leite de coco e o sal. Misture cuidadosamente com uma colher de pau.
Pegue as palhas reservadas, dobre-as ao meio e costure-as dos lados, para formar um saco pequeno.
Preencha com o creme de milho e feche a ponta amarrando com um barbante.
Em uma panela grande, ponha água para ferver.
Quando a água estiver fervendo. Coloque as trouxinhas de milho na água fervente e cozinhe por aproximadamente 90 minutos.
Retire com o auxílio de uma escumadeira e deixe escorrer. Sirva frio ou quente.
DICA:
Escalde as palhas do milho em água fervente para poder embrulhar a pamonha com mais facilidade.
Tempo de preparo: 2h
Rendimento: 8 porções
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