RECEITA FÁCIL

MAMINHA AO FORNO COM SAL GROSSO


INGREDIENTES

1 peça de Maminha com aproximadamente 1 Kg
3 kg de sal grosso

Molho:

4 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola (picada)

MODO DE PREPARO

Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso.

Coloque a maminha com a parte da gordura virada para cima

Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta

Leve a assadeira para o forno a 200°C por 35 á 40 minutos.

Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne.

Modo de Preparo do molho:

Aqueça o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes, se preferir adicione uma pimenta do reino, depois acrescente a manteiga e derrame sobre a maminha preparada.

Bom Apetite!

DICAS:

- Deixe 40 minutos assando se gostar de carne mal passada. 90 minutos se gostar mais ao ponto e 120 minutos para uma carne bem passada.
- Você também pode fazer esse prato com Alcatra.

Tempo de preparo: 2h
Rendimento: 5 porções


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