RECEITA FÁCIL

SOPA DE CARNE


INGREDIENTES

500gr de posta gorda com osso ou músculo cortados em cubos
1 cebola grande picada
5 dentes de alho ralados
1 tomate grande picado
1 pimentão verde pequeno picado
1 maço de coentro/cheiro verde picado
cebolinha a gosto picadinha
1 colher de chá de coloral em pó
meia colher de chá de cominho em pó
pimenta do reino a gosto
2 tabletes de caldo de carne
4 batatas inglesas grandes cortada em cubos maiores que o da cenoura, pois o tempo de cozimento é mais rápido
2 cenouras cortada em cubinhos
quanto baste de macarrão (o tipo que preferir)
óleo para refogar
3 lt de água

MODO DE PREPARO

Na panela de pressão, refogue a cebola, o alho, depois o tomate e o pimentão.

Refogue o coentro e a cebolinha, mas guarde um pouquinho para mais tarde.

Acrescente o caldo de carne, o coloral, cominho e a pimenta refogue um pouco, acrescente um dedo de água.

Corte a carne em cubos e fure ela. Coloque a carne na panela e deixe refogar bem, depois acrescente os 3lt da água.

E feche a panela e quando pegar pressão, deixe a carne cozinhar por 30 minutos.

Pronto, depois disso, olhe se a carne está bem cozida. E então, acrescente a batata e a cenoura, coloque a tampa sobre a panela mas não feche, pois é para cozinhar sem a pressão. Acrescente o macarrão também. Siga as instruções do tempo de cozimento da embalagem do macarrão, mas, não cozinhe muito deixe um pouco al dente.

Com os legumes cozinhados e o macarrão cozido, adicione o coentro e cebolinha que guardou mais cedo.

Prontinho, desligue e sirva com pão de sua preferência!

DICA:

- Você pode acrescentar a receita chuchu e mandioca em cubinhos na hora do cozimento dos legumes, fica uma delícia!

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 8 porções


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