RECEITA FÁCIL

QUICHÉ DE PÃO E QUEIJO


INGREDIENTES

Massa:

165 g de pão de forma trituradas (+/- 5 fatias)
3 colheres (sopa) de azeite (45 ml)
50 g de queijo parmesão ralado (1/2 xícara de chá)

Recheio:

150 g de peito de peru picadinho (1 xíc. de chá)
150 g de queijo minas padrão ralado (1 xíc. de chá)
¼ xícara de (chá) de azeitona verde picada (35 g)
Cebolinha picadinha e sal a gosto
3 ovos
350 g de queijo cottage (1 ½ xíc. de chá)
½ colher (chá) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Massa:

Numa tigela coloque o pão de forma triturado, o azeite, queijo parmesão ralado e misture bem. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma redonda e canelada, de fundo falso (24 cm de diâmetro) untada com azeite, pressionando bem e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°c por 10 minutos. Retire do forno e reserve.

Recheio:

Misture numa tigela, o peito de peru picadinho, o queijo minas ralado, azeitonas, cebolinha e espalhe sobre a massa reservada.
Coloque num liquidificador os ovos, o cottage e bata bem. Adicione ½ colher (chá) de fermento em pó e bata novamente. Despeje este creme sobre a massa de pão e leve ao forno novamente a 180°C por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.

DICA:

- Você pode acrescentar bacon frito ao recheio, como a receita da foto.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções


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