RECEITA FÁCIL

SOPA DE FEIJÃO


INGREDIENTES

3 xícaras de feijão cozido do tipo que preferir e temperado (pode ser sobra de feijão)
Quanto baste de macarrão e do tipo de sua preferência
1 batata média cortada em cubinhos
1 cenoura média cortada em cubinhos
3 xícaras de água
2 tomates picados (com pele e semente)
Cebola a gosto
Pimentão a gosto
Coentro/cheiro verde a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Bater o feijão, a água e o tomate no liquidificador.

Em uma panela refogue a cebola e o pimentão, se preferir pode acrescentar mais tomate ao refogado.

Depois coloque o feijão batido na panela, batata e a cenoura, acrescente o sal e a pimenta do reino. Deixe no fogo por 15 minutos ou até a batata e a cenoura ficarem macias.

Após isso, coloque o cheiro verde e o macarrão. Deixe cozinhar até o macarrão ficar ao dente.

Se observar que vai ficar muito grossa, acrescentar mais água, ainda no cozimento dos legumes, para que apure o gosto da sopa.

Prove se está bom de sal. E sirva em seguida!

DICA:

Um bom acompanhamento para este prato são torradinhas de pão francês amanhecido, corte os pães em rodelas e passe margarina e asse-os no forno até que fiquem crocantes. E pronto!

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 5 porções


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